怎样从味道鉴定海南黄花梨？

不知道从什么时候开始，文玩界开始兴起闻味辨物了，从以味道为生的沉香，到味道可以忽略不计的紫檀蜜蜡...指不定哪天连和田玉南红都需要闻味道了！   在关于海黄的鉴别问题上，方法多的可谓百家争鸣，不少朋友认为海黄打磨后如中药味的降香味是判别是否海黄的一大标准，真的这样吗？今天就针对海黄味道和大家谈一谈！
  

咱首先简单描述下海南黄花梨的味道：“打磨时的切面香味辛辣浓郁，过段时间就转为微香”，但如果前提条件是时间比较久的老家具，或者抛光打磨后的手串等工艺品，其他的能闻到的味道微乎其微，鼻子不好使的朋友则基本闻不到，除非重新在某个不影响品相的边边角角打磨出味。一般辛香味就是海黄，而酸香则是越黄居多！

海南黄花梨手串

其实个人认为靠打磨闻味道来判断海黄并不靠谱，它只是综合判断是否海黄的因素之一，不是绝对条件，只是充分条件！除非您是长期从事海黄切割的木工师傅，作为一个普通的海黄爱好者来说，不光需要灵敏的嗅觉，更要求聪明的脑袋能对嗅觉闻到的味道及时准确的分析辨别，所以气味是很难掌握的！因为不管是什么东西，味道是最难用文字描述的。问大家个问题，你能把咱每个人都知道的白米饭味道描述出来吗？很难吧？何况更多的朋友并没有闻过海黄的味道，连海黄辛辣的降香味都不知是何物，就更难去判断了。

海南黄花梨家具

  现在海黄判断主要分为三个流派，其一是闻味派，也就是打磨派，这个门派坚定信念，认为只需打磨闻味就能打遍天下无敌手；其二是纹路派，这个派别认为辨别海黄的重中之重在于海黄浑然天成的纹理，如同鉴赏青花瓷器一样，得通过它的器型、勾勒的花纹等细节来判断官窑、民窑或者赝品。这个方法基本得到大家普遍认同，具备很强客观性和说服力！其三是经验学术派，这类选手理论知识一大堆，通常学术派玩一段时间海黄后，会有自己独到的见解，效果是不错，但时间长了会练成左右互搏的武功，很容易让自己独立的理解去否定之前的认识，容易走火入魔。开个玩笑啊，其实对我个人而言，对气味流持不太认同的保留意见，是纹理派是绝对的支持者，然后和学术派多交流沟通，以求共同进步！

其实开头我就说过，相比以香味闻名的沉香而言，海黄的香味并不如沉香那般明显甜蜜，是一种很清雅的美，一旦新剖面接触空气时间稍久，香味自然消失殆尽，直到再开新的剖面才能味道它的芳香！现在很多海黄手串工艺品，为求成品的光滑油润，绝大多数进行的高抛工艺，这样做会把散发香味的毛孔堵塞，再加上没售出前的放置，香味很难味道，最好的办法是密封一段时间，等心平气和的时候好好感受。其次还有不少做北方生意的商家，为了货物发往北方途中不受空气骤冷而开裂，对海黄成品做封蜡处理，就算刚刚加工出来的新品，你闻到的也只是蜂蜡味！
 
对于新入门的玩家们，就算您知道海黄味道是啥样，但单凭味道也不足以佐证是否海黄的。海黄的东西部料、糠梨和油梨、野生林和速生林，今天和前天做出来，因先决条件的不同，它们的味道也不同呈现。特别是年代久远的老家具，不管是越黄还是海黄，味道几乎是一致的。先不谈刚入门的菜鸟，就连从事行业多年的老司机，也不敢单凭味道判断海越。最靠谱最科学的还是多学多看，努力积累经验才是成功之道！