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“老料”是指木材砍伐之后,存放时间比较久的材料,而不是生长年龄长的木材,这是需要重点区分的。老料最重要的特征就是边材(白皮)都已经腐烂或被虫蚀掉了,并在空气的氧化作用下,材料本身油性加重,密度加大,含水量降低。“新料”则是指刚刚被砍伐的材料。在两者中间还有一种所谓的干料或陈料,就是砍下来存放了几年时间的,表皮还未得到充分腐蚀或氧化的材料。以上三种“料”的区别主要在于材料中的水分含量的多少。根据国家相关规定,木材可以做家具或工艺品的标准为12%的含水率。如果木材已达到此标准,就可以称其为干料。
海南黄花梨老料中的水分含量低,木性小,料质比较稳定也不容易开裂。新料水分含量高,木性大,料质不稳定且容易开裂。而干料虽然木质基本干透,含水量低,木性也比较稳定,但缺少空气自然氧化的时间,油性不足,缺乏温润如玉的质感。